Catégorie : Recettes vitaminées

Voici une variante, tout aussi délicieuse, de la recette de velouté de potimarron aux châtaignes et aux épices.     Ingrédients pour 4 à 6 personnes : – un beau potimarron – 3 cs huile d’olive – 2 oignons moyens – 1 petit poireau – 2 ou 3 gousses d’ail – persil, ciboulette – sel …

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L’automne est là, avec ses brumes, sa fraîcheur tenace, mais aussi ses récoltes de fruits et légumes aux belles couleurs : pommes, potirons, prunes, raisins, et noix de toute sorte … à consommer sans modération ! Voilà pour commencer un velouté de potimarron aux épices, qui nous réchauffera le coeur et le corps. Ingrédients pour …

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    Ce dessert va-t-il vous faire grossir ? Probablement pas ! Il contient du Sukrin, édulcorant naturel zéro calorie, et de l’agar-agar, gélifiant capable de freiner l’assimilation des sucres et des graisses. Rien de chimique pour autant dans ce dessert, que des bons ingrédients !   Pour 4 verrines :  – 40 cl lait …

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Une fois de plus, ma très chère mère me fait le grand plaisir d’écrire et d’illustrer une très belle recette pour mon blog. Merci ! 🙂 Une fois n’est pas coutume, elle a rencontré « quelques écueils », ce qui rend la recette d’autant plus intéressante. Car qui peut progresser sans jamais faire d’erreurs ? Créations recettes, …

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Digeste ou pas, nous n’allons pas nous priver de ce bon concombre rafraîchissant en été . Voilà une verrine délicieuse, jolie à voir et facile à faire. Si vous craignez de ne pas digérer le concombre, je vous invite à lire l’article Le concombre est indigeste, info ou intox ? Ingrédients pour environ 10 petites …

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En Provence on dit « pistou », en Italie « pesto », et c’est du basilic, tout simplement ! Il existe de nombreuses  variantes de la sauce au pistou, mais toutes contiennent bien sûr du basilic, de l’ail, et de l’huile d’olive. Le basilic doit toujours être frais (congelé ou cuit, il perd son arôme). L’huile doit être douce, …

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pour 4 personnes : – 350g bœuf haché – 1 œuf – 3 à 4 cuillerées à soupe des herbes suivantes : ciboulette, persil, basilic, menthe, coriandre – 1 oignon, 1 gousse d’ail – sel, poivre, 1 pincée 4 épices, 1 pincée cumin – 2 à 3 cs de semoule ou de la mie de …

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    Ingrédients pour 6 personnes : – 1 belle salade batavia – un sachet de mesclun – 1 à 2 tomates – qq petites tomates cerise rouges et jaunes – 1/2 poivron rouge – une belle carotte – 1 petite échalote et gousse d’ail – 1 cs de graines germées si vous en avez …

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C’est l’automne avec ses frimas, bientôt l’hiver…Après l’exceptionnel été indien que nous avons eu, nous voilà brutalement plongés dans le froid et l’humidité Nous allons avoir besoin de soutien, et quoi de plus agréable que des boissons vitaminées, réchauffantes et stimulantes ? Nous avons un allié de choc pour pallier tous ces inconvénients : le …

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  Découvrez et dégustez sans attendre cette succulente recette au gingembre !     C’est la saison des pommes, et en octobre on trouve encore des rainettes. En magasin bio, on trouve aussi des cox-orange, d’une étonnante saveur parfumée.   Voilà une recette au gingembre des plus diététiques, alliant légèreté, digestibilité et vitamines !   …

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