Voici une variante, tout aussi délicieuse, de la recette de velouté de potimarron aux châtaignes et aux épices. Ingrédients pour 4 à 6 personnes : – un beau potimarron – 3 cs huile d’olive – 2 oignons moyens – 1 petit poireau – 2 ou 3 gousses d’ail – persil, ciboulette – sel …
Catégorie : Recettes vitaminées
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Oct 23
Velouté de potimarron aux châtaignes et aux épices
L’automne est là, avec ses brumes, sa fraîcheur tenace, mais aussi ses récoltes de fruits et légumes aux belles couleurs : pommes, potirons, prunes, raisins, et noix de toute sorte … à consommer sans modération ! Voilà pour commencer un velouté de potimarron aux épices, qui nous réchauffera le coeur et le corps. Ingrédients pour …
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Sep 21
Dessert rouge et blanc au Sukrin et à l’Agar-agar
Ce dessert va-t-il vous faire grossir ? Probablement pas ! Il contient du Sukrin, édulcorant naturel zéro calorie, et de l’agar-agar, gélifiant capable de freiner l’assimilation des sucres et des graisses. Rien de chimique pour autant dans ce dessert, que des bons ingrédients ! Pour 4 verrines : – 40 cl lait …
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Sep 13
Assiette diététique à l’agar-agar
Une fois de plus, ma très chère mère me fait le grand plaisir d’écrire et d’illustrer une très belle recette pour mon blog. Merci ! 🙂 Une fois n’est pas coutume, elle a rencontré « quelques écueils », ce qui rend la recette d’autant plus intéressante. Car qui peut progresser sans jamais faire d’erreurs ? Créations recettes, …
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Août 02
Verrines de concombre à la menthe et ses mousses colorées
Digeste ou pas, nous n’allons pas nous priver de ce bon concombre rafraîchissant en été . Voilà une verrine délicieuse, jolie à voir et facile à faire. Si vous craignez de ne pas digérer le concombre, je vous invite à lire l’article Le concombre est indigeste, info ou intox ? Ingrédients pour environ 10 petites …
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Juil 18
Trois delicieuses recettes de sauce au pistou
En Provence on dit « pistou », en Italie « pesto », et c’est du basilic, tout simplement ! Il existe de nombreuses variantes de la sauce au pistou, mais toutes contiennent bien sûr du basilic, de l’ail, et de l’huile d’olive. Le basilic doit toujours être frais (congelé ou cuit, il perd son arôme). L’huile doit être douce, …
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Juil 10
Boulettes de boeuf aux herbes fraiches de mon jardin
pour 4 personnes : – 350g bœuf haché – 1 œuf – 3 à 4 cuillerées à soupe des herbes suivantes : ciboulette, persil, basilic, menthe, coriandre – 1 oignon, 1 gousse d’ail – sel, poivre, 1 pincée 4 épices, 1 pincée cumin – 2 à 3 cs de semoule ou de la mie de …
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Juil 07
Salade du jeune ete aux herbes aromatiques
Ingrédients pour 6 personnes : – 1 belle salade batavia – un sachet de mesclun – 1 à 2 tomates – qq petites tomates cerise rouges et jaunes – 1/2 poivron rouge – une belle carotte – 1 petite échalote et gousse d’ail – 1 cs de graines germées si vous en avez …
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Nov 05
Boissons stimulantes et vitaminees au gingembre
C’est l’automne avec ses frimas, bientôt l’hiver…Après l’exceptionnel été indien que nous avons eu, nous voilà brutalement plongés dans le froid et l’humidité Nous allons avoir besoin de soutien, et quoi de plus agréable que des boissons vitaminées, réchauffantes et stimulantes ? Nous avons un allié de choc pour pallier tous ces inconvénients : le …
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Oct 08
Pommes au gingembre, cannelle et citron
Découvrez et dégustez sans attendre cette succulente recette au gingembre ! C’est la saison des pommes, et en octobre on trouve encore des rainettes. En magasin bio, on trouve aussi des cox-orange, d’une étonnante saveur parfumée. Voilà une recette au gingembre des plus diététiques, alliant légèreté, digestibilité et vitamines ! …
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