Nov 30
Parce que l’alimentation n’est qu’un des piliers de notre santé, je vous propose aujourd’hui un article différent. Bien manger est d’une importance capitale, mais savoir gérer son stress l’est tout autant. Quand on évoque le stress, nous pensons souvent aux agressions extérieures, mais il est un autre stress plus insidieux, parfois inconscient. C’est celui, tout …
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Nov 09
Une fois n’est pas coutume, j’ai décidé de changer ma ligne éditoriale pour vous proposer un article écrit par un autre auteur. Il s’agit de Christian Bock, un blogueur dont j’aime l’humour décapant ! 🙂 A ne pas prendre au pied de la lettre donc, comme le laisse déjà suggérer le titre de son …
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Sep 21
Ce dessert va-t-il vous faire grossir ? Probablement pas ! Il contient du Sukrin, édulcorant naturel zéro calorie, et de l’agar-agar, gélifiant capable de freiner l’assimilation des sucres et des graisses. Rien de chimique pour autant dans ce dessert, que des bons ingrédients ! Pour 4 verrines : – 40 cl lait …
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Sep 20
Je viens de découvrir un « nouveau » produit étonnant en lisant le magazine « Principes de Santé » (juillet-août 2012, n°47). Je mets « nouveau » entre guillemets, car il est utilisé au Japon depuis 1990, aux États-Unis depuis 1997 et il a été autorisé en Europe par une directive datant de 2006. Cependant, en France, on ne le …
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Sep 13
Une fois de plus, ma très chère mère me fait le grand plaisir d’écrire et d’illustrer une très belle recette pour mon blog. Merci ! 🙂 Une fois n’est pas coutume, elle a rencontré « quelques écueils », ce qui rend la recette d’autant plus intéressante. Car qui peut progresser sans jamais faire d’erreurs ? Créations recettes, …
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Août 04
Qu’est-ce que l’agar-agar ? Issu de différentes algues rouges du Japon, l’agar-agar est un produit végétal d’un pouvoir gélifiant bien supérieur à la gélatine animale (huit fois plus puissant), supérieur aussi en qualité car exempt de déchets animaux. Avantage non négligeable, Il apporte des minéraux très intéressants comme le phosphore, le fer et le calcium, …
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Août 02
Digeste ou pas, nous n’allons pas nous priver de ce bon concombre rafraîchissant en été . Voilà une verrine délicieuse, jolie à voir et facile à faire. Si vous craignez de ne pas digérer le concombre, je vous invite à lire l’article Le concombre est indigeste, info ou intox ? Ingrédients pour environ 10 petites …
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Août 02
Près de la moitié des consommateurs disent ne pas bien digérer le concombre. Si c’est votre cas, ne manquez pas de lire ce qui suit ! 😉 Le concombre fait partie de la famille des cornichons, des courgettes, et aussi du melon (cucurbitacées). Ce dernier a lui aussi une réputation de digestion difficile, sauf si …
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Juil 18
En Provence on dit « pistou », en Italie « pesto », et c’est du basilic, tout simplement ! Il existe de nombreuses variantes de la sauce au pistou, mais toutes contiennent bien sûr du basilic, de l’ail, et de l’huile d’olive. Le basilic doit toujours être frais (congelé ou cuit, il perd son arôme). L’huile doit être douce, …
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Juil 16
C’est vert, ça sent bon, c’est délicieux et bon pour la santé, qu’est-ce que c’est ? Le trésor de nos jardins, les herbes aromatiques ! La plus connue de tous est aussi la plus riche en vitamine C : le persil Il tient la première place sur le podium des légumes contenant de la vitamine …
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