Août 04
Tweet Qu’est-ce que l’agar-agar ? Issu de différentes algues rouges du Japon, l’agar-agar est un produit végétal d’un pouvoir gélifiant bien supérieur à la gélatine animale (huit fois plus puissant), supérieur aussi en qualité car exempt de déchets animaux. Avantage non négligeable, Il apporte des minéraux très intéressants comme le phosphore, le fer et le …
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Août 02
Tweet Digeste ou pas, nous n’allons pas nous priver de ce bon concombre rafraîchissant en été . Voilà une verrine délicieuse, jolie à voir et facile à faire. Si vous craignez de ne pas digérer le concombre, je vous invite à lire l’article Le concombre est indigeste, info ou intox ? Ingrédients pour environ 10 …
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Août 02
Tweet Près de la moitié des consommateurs disent ne pas bien digérer le concombre. Si c’est votre cas, ne manquez pas de lire ce qui suit ! 😉 Le concombre fait partie de la famille des cornichons, des courgettes, et aussi du melon (cucurbitacées). Ce dernier a lui aussi une réputation de digestion difficile, sauf …
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Juil 18
Tweet En Provence on dit « pistou », en Italie « pesto », et c’est du basilic, tout simplement ! Il existe de nombreuses variantes de la sauce au pistou, mais toutes contiennent bien sûr du basilic, de l’ail, et de l’huile d’olive. Le basilic doit toujours être frais (congelé ou cuit, il perd son arôme). L’huile doit être …
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Juil 16
Tweet C’est vert, ça sent bon, c’est délicieux et bon pour la santé, qu’est-ce que c’est ? Le trésor de nos jardins, les herbes aromatiques ! La plus connue de tous est aussi la plus riche en vitamine C : le persil Il tient la première place sur le podium des légumes contenant …
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Juil 12
Tweet Nous avons déjà vu que de faire germer des graines chez soi, c’est simple comme un jeu d’enfants. Il n’est pas forcément nécessaire d’acheter un germoir à graines. Mais si vous consommez régulièrement des graines germées, le germoir sera l’outil idéal pour faire germer les graines dans les meilleures conditions. En effet, pour que …
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Juil 10
Tweet pour 4 personnes : – 350g bœuf haché – 1 œuf – 3 à 4 cuillerées à soupe des herbes suivantes : ciboulette, persil, basilic, menthe, coriandre – 1 oignon, 1 gousse d’ail – sel, poivre, 1 pincée 4 épices, 1 pincée cumin – 2 à 3 cs de semoule ou de …
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Juil 07
Tweet Ingrédients pour 6 personnes : – 1 belle salade batavia – un sachet de mesclun – 1 à 2 tomates – qq petites tomates cerise rouges et jaunes – 1/2 poivron rouge – une belle carotte – 1 petite échalote et gousse d’ail – 1 cs de graines germées si vous en …
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Nov 05
Tweet C’est l’automne avec ses frimas, bientôt l’hiver…Après l’exceptionnel été indien que nous avons eu, nous voilà brutalement plongés dans le froid et l’humidité Nous allons avoir besoin de soutien, et quoi de plus agréable que des boissons vitaminées, réchauffantes et stimulantes ? Nous avons un allié de choc pour pallier tous ces inconvénients : …
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Oct 08
Tweet Découvrez et dégustez sans attendre cette succulente recette au gingembre ! C’est la saison des pommes, et en octobre on trouve encore des rainettes. En magasin bio, on trouve aussi des cox-orange, d’une étonnante saveur parfumée. Voilà une recette au gingembre des plus diététiques, alliant légèreté, digestibilité et vitamines ! …
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